Veckans recept vecka 5

KYCKLING OCH RÄKPAJ

1 pkr färdigkavlad smördeg
1 grillad kyckling, eller 3-4 grillade kycklingfileer
2 hg skalade räkor
3 hg mjukost med räkor
2 dl creme fraiche
3 msk chilisås
2 krm grovmalen svartpeppar
1 tsk curry
1 pressad vitlöksklyfta

Skär kycklingen i bitar. Klä en pajform med smördegen. Spara gärna några ramsor att garnera med. Lägg kyckling o räkor i formen. Blanda ost, creme fraiche, chilisås, kryddor och vitlök.
Klicka över fyllningen. Gör ett gallerlock om du har smördeg över, lägg på det. Pensla med uppvispat ägg.
Grädda ca 25 minuter i 225 grader. Sänk ugnstemperaturen till 150-175 grader, och grädda ytterligare ca 20 minuter. Täck ev med folie mot slutet.
Servera med en sallad och vitlöksbröd.
Lycka till!

Detta är en favoritpaj sedan många år. Om någon inte gillar räkor kan man utesluta dem, och ta t ex skinkost istället.

Scarfen börjar växa till sig....

Nu har jag kommit en bit på väg med min pärlstickade scarf. Efter många om och men så har jag bestämt mig dels för hur den ska se ut, och dels vilket mönster...

Garnet är det jeansfärgade Kauni, riktigt härlig färg tycker jag. Pärlorna är de regnbågsskimrande från Gutermann, färg 1030.



Eftersom jag inte är någon van spetsstickare, har inte gjort det på många år, så valde jag ett enkelt mönster med bara hoptagning och omslag.


Spände ut den på strykbrädan, för att se hur den blir.






Här är en närbild där man ser pärlorna, många pärlor blir det.... i runda slängar 7-8 per varv.

Dryga metern är stickad just nu, så det är en bit kvar.

nu har ni sett vad som upptar min uppmärksamhet några timmar om dagen... Dennas scarfen är prioritet nr 1 just nu, men jag saknar inte UFOn om någon trodde det...

Veckans Recept vecka 4

Det verkar inte vara några tvivel, utan att "veckans recept" finns det intresse av... Så då kör vi väl igång då!

Denna vecka blir det en köttgryta. Vi har testat den både med ris och cous-cous till.






BURGUNDISK KÖTTGRYTA 4-6 port

1,2 kg benfria grytbitar av nöt
1 msk olja+ 1 msk smör
2 msk vetemjöl
1 tsk salt
1 krm svartpeppar
2 lagerblad
2 msk tomatpuré
3,5 dl enkelt rödvin, el motsvarande mängd rött matlagningvin
5-6 dl vatten
1 tärning mörk oxbuljong
140 g strimlad bacon
200 g färska champinjoner
500 g små gula lökar
Hackad persilja

Bryn grytbitarna i olja o smör i en stekpanna. Lägg över köttet i en traktörpanna vartefter de blir brynta, inte gjutjärnsgryta, eftersom vinsåsen får ful färg där. Strö mjöl över köttet, tillsätt salt, peppar, lagerblad och tomatpuré. Rör om väl.
tillsätt vin, vatten och buljongtärning. Rör om. Koka upp och låt köttet sjuda under lock på svag värme 1-1,5 tim, eller tills köttet börjar bli mört.
Fräs baconbitarna i stekpanna på medelvärme tills fettet smält ut och bitarna fått fin färg. Ta upp baconet . Ansa champinjonerna och skala lökarna. Bryn halva champinjoner, och lökklyftor i baconfettet. Lägg bacon, lök o champinjoner i köttgrytan och låt dem sjuda med 20 minuter. Smaka av med salt, och strö över persilja i serveringsögonblicket.


Detta recept hittade jag på Ica kurirens hemsida.
Det blev snabbt en favorit i familjen, och vi har lagat den flera gånger. receptet jag skrivit här är inte identiskt med det som icakuriren hade, utan det är lite ändrat för att passa våran familjs tycke och smak.

Undersökning

Till höger kan du nu rösta om du vill att jag ska lägga in "veckans recept" här på bloggen. Matlagning är mitt andra stora intresse efter stickningen (och min familj såklart).
Om det finns intresse, så kommer det bli både vardagsmat och festmat.

Lite dittan o dattan...

Give the award to up to 10 people whose blogs bring you happiness and inspiration and make you feel so happy about blogland! Let them know by posting a comment on their blog so that they can pass it on. Beware! You may get the award several times!”



Detta var budskapet i utmärkelserna, glömde i min glädje att förmedla detta. Det är väl så när man blir glad och ivrig!



Detta är början till min egenhändigt komponerade scarf. Jag stickar den i Kauni färg XD, jeansblå.


Jag har ritat, stickat, repat upp osv i över en vecka nu innan jag blivit nöjd. Första försöket gjorde jag i oblekt garn med ett helt annat mönster:


Mönstret blev helt okej, men efter att ha stickat en halvmeter konstaterade jag att den blir alldeles för tung för att kunna ligga snyggt om halsen. Så nu är frågan: Ska jag repa upp, eller vad kan man göra av detta?? Det är ca en halvmeter och är ca 11 cm bred. Garnet är ett blandgarn med 60% ull, 25% Polyacryl, och 15% Polyamid. Pärlorna syns knappt på bilden, men de finns i rutorna.





Plockade fram gamla foton igår. Innan jag började sticka pulsvärmare, så gjorde jag mest barntröjor efter eget huvud. Fotona är kass, jag har fotat av gamla pappersfoton, men men, det syns lite vad det föreställer iallafall.
Jag gjorde alltså bårder med olika småmönster, allt efter vad barnet ifråga gillade.. Katter, kaniner, nyckelpigor, clowner, rosetter, hjärtan, jordgubbaroch får. För att nämna några

exempel. Dessa tröjor var väldigt poppis, och jag gjorde väl bortåt ett 30-tal under några år. Det tråkiga var givetvis alla trådar att fästa! Nån tröja räknade jag, och det blev över 200 trådar...
Men mycket restgarner gick åt!

Jag har fått en utmärkelse...

Jag har fått en utmärkelse. Eller kanske två... både hos Ninas hörna och hos Dockmamman.
Jag blir så glad att folk uppskattar det jag skriver! Tack så jättemycket! Det är så kul med alla nya kontakter jag fått med andra stickare sen jag började blogga. Ni ska veta att era kommentarer är uppskattade!
Jaaa, vilka ska man skicka detta vidare till då? det är många bloggar jag gillar att läsa!
Jag skickar utmärkelsen vidare till er alla som jag länkar till i spalten här bredvid! Kan tipsa om 2 nya bloggare när jag ändå håller på!
*Smyckas blogg
och
*Malins maskor o stygn
Detta är två glada goa tjejer som blev mina första vänner när jag vågade mig på att gå på stickcafet första gången. Jag kände ingen, men de började prata med mig, och erbjöd mig att sitta med dem. Jag kände mig hemma direkt! Tack för att ni finns!